冬笋炒腊肉

作者： 透明雨衣

秋天来了，天气转凉，胃也开始想吃一点属于秋冬的美食——比如这道冬笋炒腊肉，一筷下肚，心里是满满的踏实感。

用料

• 腊肉 1块
• 冬笋 200克
• 生抽 3勺
• 小米椒 2个
• 大蒜 3瓣

冬笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

将腊肉从冰箱拿出，先不用切，放入热水中煮5-10分钟 (这一步是为了去除过多的咸味，也方便之后好洗好切腊肉） 煮好后切成片

步骤 2

冬笋切片后也要煮1-5分钟，这是为了去除冬笋的涩味

步骤 3

锅里加油，放入蒜和小米椒爆香，再依次放入腊肉和冬笋。翻炒2分钟，放适量生抽和盐，就完成啦

步骤 4

装盘，开始享用吧！

菜谱创建时间：2021-10-14 12:34:36