猪脚姜

作者： 冬冬妈-3

猪脚鸡蛋姜醋是广东女人做月子的时候，做给宝妈吃的，有补血养颜的功效，醒胃提神和抠寒暖身的一种食品，对于手脚冰凉的女生，天气冷的时候可以煲来吃。

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 500克
• 海天添丁甜醋 2瓶
• 鹌鹑蛋 23个

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

猪脚切成小块，用清水浸泡半小时，中间换两次水。

步骤 3

姜去皮。

步骤 4

切成片。

步骤 5

锅里水烧开，放入姜片，大火煮一分钟捞出。

步骤 6

水开后，猪脚下锅煮几分钟，煮出血水捞出，在用清水冲洗几遍。

步骤 7

鹌鹑蛋小火煮3分钟，煮熟去皮。

步骤 8

锅烧热放入姜片，小火炒干水分，不用放油。

步骤 9

猪脚锅中小火炒干水分。

步骤 10

所有食材放入瓦罐里，大火烧开转小火。

步骤 11

煮到猪脚和姜片都熟了，半个多小时，放一晚在吃更入味，不喜欢吃甜的，可以加一勺盐。

猪脚姜的小贴士

正常用鸡蛋，我觉的鹌鹑蛋更入味，看各人喜好了，姜不喜欢太辣的，可以多煮一分钟，猪脚喜欢吃软的，可以多煮一会儿，朋友说海天添丁甜醋味道好，味道确实好。

菜谱创建时间：2021-10-14 11:14:57