蜂蜜小面包(普通面粉版)

作者： bai123456

简单易学的小面包，材料简单方便，家里都会有的。

用料

• 高筋面粉或者普通面粉(我用的是普通面粉) 400克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 190克
• 细砂糖 55克
• 盐 4克
• 干酵母 5克
• 玉米油 30克

蜂蜜小面包(普通面粉版)的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

所有材料揉成光滑的面团。

步骤 3

盖上保鲜膜，醒发至两倍大，过程大概1-2个小时。

步骤 4

拿出来按压排气 揉成圆形的小面包16个 盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

1⃣️烤箱内放一碗热水，二次醒发半小时。 2⃣️烤箱预热175度预热10分钟，175度烤15分钟。后面5分钟盖上锡纸。颜色才会比较好看，才不会烤黑。

步骤 6

出炉后，刷上一层蜂蜜，我试了下，味道一般。

步骤 7

新吃法:沾着炼奶吃比蜂蜜更好吃。太赞了👍👍👍

蜂蜜小面包(普通面粉版)的小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。 2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。 3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。 4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。

菜谱创建时间：2021-10-14 09:28:25