芝麻酱烧饼

作者： moer云

用料

• 面 500克
• 食盐 适量
• 植物油 适量
• 芝麻酱 3大勺
• 老抽 2勺
• 酵母 4克
• 泡打粉 4克
• 白胡椒 少许
• 花椒 10粒
• 十三香 少许
• 孜然粉 少许

芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

先做发面。将酵母粉温水化开，倒入面粉中，再加入泡打粉，和面直面团表面光滑，松软。保鲜膜封住大概4、5小时。

步骤 2

芝麻酱加入盐，适当凉水和开，不用太稀。 再加入老抽，十三香，白胡椒，孜然粉搅拌均匀。最后加入少量面粉。

步骤 3

热火炝花椒油，油倒入麻酱料中，挑出花椒。

步骤 4

搅拌均匀，待用。

步骤 5

把发好的面杆成大面皮。

步骤 6

均匀地抹上麻酱料

步骤 7

将面皮从一边卷起

步骤 8

切成小段

步骤 9

把两头的口封住

步骤 10

用手按压成饼

步骤 11

在用擀面杖檊开

步骤 12

刷上油，放入电饼铛，先两边烙成金黄后，把上层火关掉，开始用锅盖盖上烙饼，这样饼比较松软。

步骤 13

美味可口，松软起层的芝麻酱烧饼就完成了。

菜谱创建时间：2021-10-13 21:59:24