【氣炸鍋料理】免油炸！香脆烤脆薯角 - Baked Potato Wedges

作者： 珊珊小品

免油炸！外脆內軟，省油又健康 😘

用料

• 馬鈴薯 2 顆
• 玉米油 1 湯匙
• 食鹽 1 茶匙
• 孜然粉 1 湯匙

【氣炸鍋料理】免油炸！香脆烤脆薯角 - Baked Potato Wedges的做法步骤

步骤 1

馬鈴薯清洗乾淨，去皮。將馬鈴薯切半再切成三角形。將切好的馬鈴薯放入水中浸泡 (浸泡大約 10 分鐘) 10 分鐘後，將泡過馬鈴薯的水倒出，瀝乾水分或是用廚房紙巾擦幹水分。 將馬鈴薯重新放回碗中，在碗中加入 1 湯匙食油，1 小茶匙食鹽

步骤 2

再加入適量的孜然粉。將調料和馬鈴薯抓勻。 氣炸鍋內鋪上錫紙，把馬鈴薯塊放入氣炸鍋內 (盡量鋪平，不要疊壓) 氣炸鍋以 180℃ 烤 15 分鐘。

步骤 3

中途需將薯角翻面。15 分鐘後，再次打開氣炸鍋盤，再次將薯角翻面，繼續送入氣炸鍋 以 200℃ 再烤 5 分鐘 (總共烘烤時間 20 分鐘)

【氣炸鍋料理】免油炸！香脆烤脆薯角 - Baked Potato Wedges的小贴士

1). 馬鈴薯盡量切出同樣大小 (這樣烤的時間才一樣) 也盡量切得小一些 (比較容易熟) 2). 泡過水的馬鈴薯要瀝乾水分，表面不要有水分。 3). 除了用抓拌的方式，還可以把馬鈴薯和調料一起放入食品塑料袋，抓緊袋口搖晃。讓馬鈴薯均勻裹上調料。

菜谱创建时间：2021-10-13 18:16:40