红烧鸡翅尖

作者： fafar

用料

• 鸡翅尖 适量
• 葱 4根
• 香菜 4根
• 小米椒 4个
• 蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 生抽 1勺多
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 适量
• 生姜 1小块
• 豆瓣酱 2勺

红烧鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖提前浸泡出血水。再冷水下锅焯水，放焯水三件套生姜，葱和料酒。期间打出浮沫后捞出沥干水。

步骤 2

切好大蒜、香菜、青椒和小米椒等配料

步骤 3

锅中放油炒香蒜粒、葱和香菜梗、小米椒后放入香叶、八角和桂皮，再加入豆瓣酱炒出红油。

步骤 4

下入鸡翅尖翻炒，期间加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味。

步骤 5

出锅前加入青椒和香菜炒好就可以了。

菜谱创建时间：2021-10-13 14:26:24