家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！

作者： mya最爱hamburger

用料

• 鸡腿2 只
• 香菇4 朵
• 青椒1 个
• 姜若干 片
• 蒜两 瓣
• 盐适量 克
• 冰糖3块 克
• 料酒2 勺
• 生抽2 勺
• 老抽半 勺
• 蚝油1 勺
• 土豆1 个
• 干辣椒适量 个

家常黄焖鸡米饭！简单易做，和饭店一个味！的做法步骤

步骤 1

鸡腿入骨，切成两厘米左右小丁，冷水入锅，加一勺料酒，适量姜片葱叶花椒粒，焯水变色后滤出浮沫，盛出备用

步骤 2

焯水期间青椒切块，土豆切块，香菇切片，蒜葱切末，姜切丝，

步骤 3

锅中放油，放适量冰糖（我两个大鸡腿只放了4块冰糖），糖变色倒出鸡肉快速翻炒上色，加入土豆，香菇，我喜欢把土豆炒到微微焦，然后倒入热水，没过鸡肉，加调料蚝油，生抽，盐，老抽，水开后转小火盖盖焖15分钟

步骤 4

时刻观察水干了再加一点，15分钟后把青椒块放进去，盖盖再焖3分钟，水剩的不多的时候，倒入适量淀粉水大火勾芡即可

菜谱创建时间：2021-10-12 16:17:35