酸酸甜甜的琥珀糖

作者： 豆奶的菜谱备忘录

比普通琥珀糖好吃很多，酸酸甜甜的～ 糖量减了很多，吃起来就像是小样酸Q糖的味道，不是特别甜～

用料

• 干琼脂 5克
• 水 180克
• 白砂糖 150克
• 浓缩柠檬汁（含柠檬酸） 25克

酸酸甜甜的琥珀糖的做法步骤

步骤 1

干琼脂泡1天，泡到用手一扯就会断的程度 锅中加水加泡好的琼脂

步骤 2

将浓缩柠檬汁，糖白砂糖称好备用

步骤 3

开始煮，煮到琼脂完全融化了 倒入柠檬汁，糖，搅到糖融化 倒在不粘的盒子里

步骤 4

趁热用牙签蘸取色素，随便搅几下后冷藏一小时

步骤 5

掰成自己想要的大小 放在晾网上，在阴凉通风处风干 一周左右就可以吃啦

酸酸甜甜的琥珀糖的小贴士

-我这款琥珀糖因为糖减量了，所以风干的时间要稍微久一点 -要用含柠檬酸的浓缩柠檬汁（不含柠檬酸做出来的没有含柠檬酸做出来的好吃 -阴凉通风处风干，不要晒太阳

菜谱创建时间：2021-10-12 09:29:48