少油少糖酥皮

作者： miss_1027

用料

• 油皮
• 无味植物油 30克
• 水 70克
• 中筋面粉 200克
• 糖粉 18克
• 软黄油 25克
• 油酥
• 低筋面粉 140克
• 无味植物油 57克

少油少糖酥皮的做法步骤

步骤 1

油皮材料放一起，揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖静置20分钟。

步骤 2

油酥材料放一起，揉成光滑面团。用保鲜膜覆盖静置20分钟。

步骤 3

油皮和油酥分根据自己做的大小别分成若干等份，如油皮和油酥各分成15份。

步骤 4

油皮擀扁，包住油酥。然后再擀平，再卷起。静置20分钟，再擀平，卷起，静置20分钟。再擀平就可以包馅了。具体操作可参照泳歌的方子。

少油少糖酥皮的小贴士

泳歌的方子 http://www.xiachufang.com/recipe/100407002/

菜谱创建时间：2021-10-11 22:34:53