解锁蒜苔新吃法～凉拌蒜苔白菇

作者： 阿廖沙妈妈

蒜苔炒肉是常见的家常做法，以后可以试试我介绍的新吃法～凉拌，简单，脆爽，我用了白菇拌在一起，一清二白，酸甜适口，一道下酒小菜😋

用料

• 蒜苔 把
• 白菇 1盒
• 盐 少量
• 白醋 1勺
• 糖 少量
• 蒜 1瓣
• 红椒 半个
• 味精 少量

解锁蒜苔新吃法～凉拌蒜苔白菇的做法步骤

步骤 1

蒜苔一把洗净切长段，也可以不切直接放锅里，白菇洗净

步骤 2

水开放一滴油，少量盐，放蒜苔白菇焯水，约5分钟，手捏蒜苔稍变软，捞出过凉水

步骤 3

手撕一分为四，有点费指甲

步骤 4

也可以用刀在蒜苔头提前分一下，再拉来，蒜苔白菇水分捏干，装盘，放红椒蒜片，盐，糖，味精，油热泼在上面，放一勺白醋

步骤 5

搅拌均匀，装盘，味道绝对超乎你的想象，上桌好多人都不知道是什么菜

解锁蒜苔新吃法～凉拌蒜苔白菇的小贴士

这道菜甜味略出头，属于酸甜咸味下酒小菜

菜谱创建时间：2021-10-11 20:51:47