糖炒栗子

作者： 瑞琪宝妈

用料

• 板栗 500克
• 水 适量
• 白糖 3勺（喜甜者可加多一些）
• 玉米油 一勺

糖炒栗子的做法步骤

步骤 1

板栗清洗干净

步骤 2

每颗板栗放在砧板上用刀砍一条口，注意安全，千万别切到手

步骤 3

凉水放入蒸锅，水开后隔水蒸10分钟左右

步骤 4

另起一锅，锅中加入三勺白糖，一勺食用油（我用的是玉米油），加入适量清水，倒入板栗，清水的量不用完全没过板栗，如图大火煮开

步骤 5

煮开两分钟后转小火，水剩三分之一时，不停地翻炒板栗

步骤 6

翻炒板栗直到锅内水彻底干掉，每颗板栗均匀裹上糖油后关火起锅

步骤 7

起锅后的板栗放凉，轻轻一剥，里外两层就自然脱落了！开始享受美味吧！

糖炒栗子的小贴士

1、勺子是普通的小陶瓷汤勺 2、最后翻炒板栗时要全程小火慢炒，避免糊锅 3、板栗切口时深一点浅一点都没关系，只是影响卖相而已，口感无太大影响 4、可根据板栗大小和喜好的口感适当调整蒸和煮的时间，必要时适当延长时间，口感会更加软糯

菜谱创建时间：2021-10-11 12:54:23