🔥宁波家常菜，生烫蚶子

作者： 蟹哥小厨F

宁波宴客常用的一道冷菜

用料

• 蚶子 1斤
• 生抽 30克
• 芥末 少许

🔥宁波家常菜，生烫蚶子的做法步骤

步骤 1

蚶子用刷子刷一下洗净沥干水

步骤 2

烧一锅开水，水开放入蚶子，烫8～10秒钟

步骤 3

马上捞出过凉水这样壳肉就不会粘连

步骤 4

然后用一个不锈钢调羹之类的从尾部把蚶子掰开

🔥宁波家常菜，生烫蚶子的小贴士

一定要开水焯烫

菜谱创建时间：2021-10-11 12:50:00