杂蔬素炒年糕

作者： 光真-周

中午家里停水，心心念念很久想吃个炒年糕，今天就做吧！用了家里剩下的时蔬，动起来。

用料

• 年糕 2根
• 鸡蛋 1个
• 莲花白 随意
• 葫芦瓜 随意
• 葱 1根
• 火腿肠 1根
• 生抽 1小半勺
• 鼓油（蒸鱼用的） 1小勺

杂蔬素炒年糕的做法步骤

步骤 1

先用一个奶锅煮一下切好的年糕片（开水开后2、3分钟），放点食用油备用，预防粘连

步骤 2

1.倒油放入葱小火熬个葱油，葱扔掉 2.倒入鸡蛋液，炒鸡蛋 3.倒入时蔬和火腿肠片，炒时蔬火腿肠 4.炒的差不多7层熟，倒入年糕

步骤 3

最后一步 倒入生抽和鼓油一起翻炒，味道均匀出锅。

杂蔬素炒年糕的小贴士

年糕我买的宁波大米年糕，炒就不会粘成一坨，而且胃不太好的朋友想吃口感比较嚼劲的话，也可以果果嘴瘾

菜谱创建时间：2021-10-11 12:08:37