香煎小黄鱼，外酥里嫩超好吃！

作者： 水怜忧

小黄鱼这样做，表皮又香又酥，肉质鲜美嫩滑，超级好吃！

用料

• 小黄鱼 12条
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许

香煎小黄鱼，外酥里嫩超好吃！的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，小黄鱼清洗干净。

步骤 2

小黄鱼加入盐、料酒、原汁酱油、姜片腌渍半小时。

步骤 3

鸡蛋打散，加入淀粉、胡椒粉拌匀。

步骤 4

腌渍好的小黄鱼裹上蛋液。

步骤 5

电火锅喷上少许植物油，再放入小黄鱼。

步骤 6

中火煎2-3分钟，轻轻翻面，就可以上桌了两面煎至金黄，就可以装盘了。

步骤 7

成品照

步骤 8

成品照

香煎小黄鱼，外酥里嫩超好吃！的小贴士

煎鱼的时间没有固定，这个根据个人喜好酌情调整，但是不要火力太猛，中小火比较好。

菜谱创建时间：2021-10-11 00:02:01