阿黎的酱牛肉

作者： 阿黎missyou高高

杂货小卖铺能买到以下所有大料，你不认识不要紧，给钱店员就行。 卤了一次的卤水还可卤一次你想卤的所有东西，更入味。 这个用料你可以卤整只牛腱子，我卤半只是因为只想吃一碗牛肉面而已。

用料

• 牛腱子 半只
• 六月香甜面酱 60克
• 姜 10片
• 花椒 一抓
• 草果 2个
• 大葱 半根
• 桂皮 半段
• 香叶 6片
• 八角 3个
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 2勺（可随意）

阿黎的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

提前准备好辅料

步骤 2

牛腱子提前冷水泡两小时，把血腥泡出来，洗干净后冷水下锅，加入姜、大葱、料酒

步骤 3

水煮开后撇去浮沫

步骤 4

撇去浮沫后水就清了，这水不要倒掉哦，等会要用来炖腱子的。 捞出来用清水洗干净。

步骤 5

把牛腱子+所有辅料倒入压力锅

步骤 6

倒入刚刚煮牛腱子的水

步骤 7

电压力锅直接按了牛羊功能，时间50分钟，停了之后就是刚刚好的。

步骤 8

凉了之后切片摆盘就可以开吃了 切太薄会碎，想不碎就先冰一下

步骤 9

来不及拍图，孩子们已经吃的七七八八了。每月一卤，简单省事又美味

菜谱创建时间：2021-10-10 20:28:26