无水炖胡萝卜牛肋条

作者： 薇的宝藏

秋天太冷了，需要热乎乎的美食慰藉心灵

用料

• 牛腹肋条 500克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 2根
• 姜 10片
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺

无水炖胡萝卜牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛腹肋条切块，过开水去血沫 水里放两勺料酒，姜片若干 煮2分钟捞出牛肉备用

步骤 2

西红柿切片垫砂锅底，最好横切，面积大

步骤 3

放葱段，姜片在西红柿上 胡萝卜切片，码在西红柿上

步骤 4

放过好水的牛肉， 加3勺酱油，3勺蚝油 盖锅盖大火5分钟，听见里面咕嘟咕嘟声音后转小火，小火炖1.5-2小时 最后15分钟我加了一根芹菜和一个青椒

步骤 5

没有加一滴水，全部都是西红柿里的汤汁

无水炖胡萝卜牛肋条的小贴士

开始最好在灶台边，因为没有水会糊锅底 所以听见西红柿融化声音后就马上转小火，就不用看着了

菜谱创建时间：2021-10-10 19:35:44