素食-烤杏鲍菇

作者： 爱做饭的王瑶瑶

用了玉米淀粉锁住了杏鲍菇的水分。非常满意。效果有点拔丝的感觉，亮晶晶很好看。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 玉米淀粉 适量
• 水 适量

素食-烤杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇横着切数行，不切断；竖着切数行，也不切断。切的深一点比较好，不要只是浅浅划个刀痕，但是不要切断。

步骤 2

在碗里加入玉米淀粉三大勺，加入150ml水，橄榄油20ml。其实这样挂汁的液体不要太稠变成糊状，但也不要太稀薄。就是浓但是不会变成浆糊的状态就可以。 每个杏鲍菇切片都放入碗里，均匀沾满淀粉液体，就取出放到烘焙纸上。

步骤 3

烤箱200度30分钟。

步骤 4

烤完后及时取出烤盘，放凉。可以放到冰箱保存。

菜谱创建时间：2021-10-10 13:09:51