苦瓜蒸肉 健康美味无油家常

作者： San-chan

家里最常做的菜之一 制作过程很有意思 成品也非常营养健康 快做起来吧

用料

• 猪肉沫 半斤
• 生抽 1-2勺
• 苦瓜 2根
• 盐 适量
• 姜 2-3片
• 生粉 1-2勺
• 豆瓣酱 1-2勺

苦瓜蒸肉 健康美味无油家常的做法步骤

步骤 1

苦瓜按长度切成数个小圈，掏空内部，洗净

步骤 2

猪肉沫中放入小生姜丁（越小越好），加入生抽、生粉、豆瓣酱（少一点）和鸡蛋（可有可无）、适量水，搅拌均匀

步骤 3

将猪肉沫混合物塞入苦瓜圈中，放入底部较深的盘子或盆中，在盘子底部放入少量清水+豆瓣酱+盐 将盘子放入水已沸腾的大锅中，锅里的水可以多加一点，避免烧干；盖上锅盖，中小火蒸30-40分钟

步骤 4

肉完全变色就可以开吃啦～ 喜欢苦瓜的微苦口味的朋友，这道菜炒鸡适合你；汤汁有肉香、苦瓜香和豆瓣酱的微辣口味，超好喝的 健康又美味的苦瓜蒸肉，值得拥有！

菜谱创建时间：2021-10-10 10:43:43