意大利肉酱面

作者： 下厨房用户_k08ha

用料

• 意大利面 1份
• 西红柿 4个
• 洋葱 1个
• 黄油 100克
• 番茄酱 2勺
• 盐 10克
• 红酒 2杯
• 西芹 4根
• 胡萝卜 1根
• 番茄膏 1个
• 去皮番茄罐头 2个
• 黑胡椒 1勺
• 香叶 4片
• 帕玛森芝士 2片
• 大蒜 4瓣
• 猪肉 500克
• 牛肉 500克

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洋葱，西芹，胡萝卜切丁，大蒜切末。猪肉牛肉剁馅。

步骤 2

起锅放橄榄油下大蒜爆香。

步骤 3

放入洋葱胡萝卜西芹丁

步骤 4

炒软盛出备用。

步骤 5

另起锅烧油放猪肉牛肉

步骤 6

起初很多水分，超干

步骤 7

炒到没有水分为止

步骤 8

烹入红酒继续炒到酒精挥发。

步骤 9

加入之前炒好的蔬菜丁

步骤 10

不断翻炒

步骤 11

加入番茄膏继续翻炒上色

步骤 12

加入去皮番茄，少加点水盖盖儿煮半个小时左右。

步骤 13

肉酱做好啦！

步骤 14

起锅烧水煮面，水开下面，意大利面一般要煮10-12分钟甚至更长时间。

菜谱创建时间：2021-10-09 21:41:59