韩国大街的美味～韩式【海鲜饼】内附海鲜饼蘸料

作者： 培根蛋卷

在韩国大街上能看到很多煎饼摊 看着老板娴熟的做着煎饼真是很治愈 海鲜饼有小葱，跟韭菜的搭配自己喜欢吃的海鲜，海鲜的鲜加上煎饼的酥脆，趁热吃，一口咬下去听到牙齿跟煎饼接触的瞬间发出的酥脆声～哇⊙∀⊙！ 搭配蘸料，配上米酒，一口米酒一口饼～ 面：水=1:2（我自己喜欢的程度） 主要还是根据自己喜欢的口味来，香烟煎饼酥脆的面糊稀一点，想吃软的可以厚一点

用料

• 煎饼粉 70克
• 韭菜 60克
• 鸡蛋 1个
• 鱿鱼 30只
• 虾仁 40克
• 洋葱 20克
• 胡萝卜 15克
• 西葫芦 15克
• 尖椒 1个
• 黑胡椒 一丢丢
• 以上是第二种做法的用料

韩国大街的美味～韩式【海鲜饼】内附海鲜饼蘸料的做法步骤

步骤 1

韭菜，鱿鱼，虾，胡萝卜，西葫芦，洋葱，尖椒

步骤 2

第一种做法: 煎饼粉60克 水120克 韭菜不切，直接裹面糊 鱿鱼可以切条。

步骤 3

锅中放适量的油，韭菜平铺于平底锅中，小火哦 空隙的地方浇面糊补充

步骤 4

韭菜上面放鱿鱼条，虾，胡萝卜丝，洋葱丝，西葫芦丝，尖椒圈，最后打上一个鸡蛋

步骤 5

差不多是翻面。

步骤 6

出锅用剪刀剪开

步骤 7

第二种做法 韭菜切段，胡萝卜，西葫芦，洋葱切小段 鱿鱼，虾切丁，辣椒切圈备用

步骤 8

将所有材料全部放入面糊中

步骤 9

打一个鸡蛋

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

锅中放油，有耐心的可以煎成小个的，

步骤 12

没有耐心的可以摊一个大的

步骤 13

煎饼蘸料: 洋葱30克切小块 辣椒1个切圈 海鲜酱油6勺 糖6克（根据自己喜欢程度来） 白醋2勺 所有搅拌均匀后放入冰箱最少2小时，入味后用

步骤 14

煎饼好吃那是因为有各种海鲜，要是加上蘸料那就更加分了。 遗憾的是家里没有米酒了～😄

韩国大街的美味～韩式【海鲜饼】内附海鲜饼蘸料的小贴士

饼粉本身有盐无需额外放，如果口味特别重可以考虑放一丢丢，

菜谱创建时间：2021-10-09 19:34:06