自制香草冰淇淋三明治

作者： 圆滚滚米米君

「在家就可以自制的超美味冰淇淋三明治」 📝配方来自巴黎冰淇淋店 la fabrique givree 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋配方可以制作20份

用料

• 甜酥饼干
• 黄油 120克
• 糖粉 90克
• 杏仁粉 30克
• 全蛋 50克
• 面粉 235克
• 海盐 2克

自制香草冰淇淋三明治的做法步骤

步骤 1

📝做法 1️⃣除全蛋以外所有食材和冷的小块黄油混合成"沙砾状"

步骤 2

如图

步骤 3

2️⃣加入全蛋后得到顺滑的面团（如视频） 3️⃣压成方形后冷藏2-3小时 4️⃣在两张油纸间擀薄（2-3mm厚度）

步骤 4

5️⃣冷藏后切成6cm直径的圆，150度烘烤至上色即可

步骤 5

🌟🌟🌟组装 1️⃣需要两勺冰淇淋（购买你喜欢的冰淇淋）

步骤 6

2️⃣提前将冰淇淋放入冷藏20分钟微微解冻，将烤好的饼干放入冷冻确保足够冷（不会过度融化冰淇淋）

步骤 7

3️⃣借助冰淇淋勺将冰淇淋放在饼干上，挤入焦糖（任意软焦糖配方都可以），再盖上另一片饼干，边缘粘上喜欢的坚果碎，冷冻，吃之前提前5分钟取出即可

菜谱创建时间：2021-10-09 19:19:04