煎酿尖椒

作者： 哼哼ZHU

用料

• 尖椒 3个
• 猪肉馅 300克
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 2克
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量

煎酿尖椒的做法步骤

步骤 1

三分肥七分瘦的猪肉馅，放入盐，胡椒粉，酱油，香油搅打上劲。

步骤 2

放入葱末，姜末搅拌均匀。

步骤 3

将尖椒洗净，去籽，切成大小相近的段。

步骤 4

将肉馅酿入尖椒。

步骤 5

酿好的尖椒两头沾上淀粉，放入平底锅煎至两面金黄后将尖椒煎至表皮有虎皮纹。

步骤 6

加入葱姜蒜，酱油，蚝油，热水。中火烹制5分钟，调入水淀粉至汁水浓稠。

步骤 7

摆盘出锅，将汁水淋到尖椒上。

步骤 8

煎酿尖椒，入口软嫩，咸香宜人。

煎酿尖椒的小贴士

肉馅要用三分肥七分瘦，煎制时不要时间过长，肉馅断生即可。

菜谱创建时间：2021-10-09 13:56:34