虾解冻后剪掉须 挑掉头上沙包
挑掉虾线
厨纸吸干表面水分
撒上淀粉 用手轻轻将表面抹匀
放少量油 煎至两面微微变色
放入葱和一勺生抽(李锦记蒸鱼头抽)
加盖焖一分钟左右 焖的时候不用加盐加水
出锅啦 虾皮会微微焦 我家先生都是连皮一起全吃光😄