酸辣粉（超简单）

作者： 弥撒小屋

买了些粉丝 炒了一些 还有很多 怎么办呢 做个酸辣粉丝吧 然后就有了这个菜谱 希望可以帮助到你

用料

• 红薯粉 适量
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 花生米 少许
• 蒜末 1～2瓣
• 小辣椒 1个
• 陈醋 适量
• 糖 少许
• 盐 少许（可不加）
• 酱油 少许

酸辣粉（超简单）的做法步骤

步骤 1

粉丝提前一晚浸泡

步骤 2

炒花生

步骤 3

煎鸡蛋

步骤 4

按个人喜好可以单煎

步骤 5

我选择了双煎

步骤 6

泡好了

步骤 7

烧水煮制 然后过凉

步骤 8

准备配料 蒜头切碎 小辣椒切圈 葱切成葱花 香菜切小段 除了蒜 我都用了剪刀✂️😬

步骤 9

用到的调料 大合照

步骤 10

陈醋 酱油 白砂糖 盐 一部分葱花 蒜碎 再加少许凉白开（温水也可）搅拌均匀 此时可以沾一点尝尝味道 如果有辣油也可加一些

步骤 11

将过凉后粉丝加入调好的酱汁里 稍翻拌一下

步骤 12

未加粉丝前的合影

步骤 13

然后摆入花生米 小辣椒 葱花 香菜段 煎蛋 我又放了一些笋子 当然你也可以加一点榨菜等等

步骤 14

开吃

酸辣粉（超简单）的小贴士

1.粉丝煮完后一定要过凉水 否则会粘连 2.调料中的酱油可用生抽代替 盐可以不加 酱油本身就有咸味 3.有条件的加一些辣油 白芝麻 增香 拍出来的照片效果更好

菜谱创建时间：2021-10-08 08:36:50