🌰栗子排骨

作者： 圈妈食光记

排骨咸鲜 栗子香糯 就是这道栗子排骨 最近正是吃板栗的季节

用料

• 排骨 1000克
• 板栗 300克
• 冰糖 一小块
• 洋葱 1个
• 二荆条 2根
• 姜 3片
• 蒜 3大瓣
• 大葱 半根

🌰栗子排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材 排骨洗净冷水下锅放生姜料酒，烧开后五分钟捞起，用清水冲洗干净再沥干水分 板栗破壳，开水下锅煮10分钟，不用捞出待泡着待水变凉了过后就可以轻松剥壳了。 洋葱切块、青椒切滚刀、大葱切段、葱姜切碎

步骤 2

起锅烧油 先把冰糖炒化炒至图上焦糖色

步骤 3

倒入排骨不听话翻炒，让每一块排骨上色均匀 接着再倒入姜蒜爆香 放2g盐、一点生抽打个底味

步骤 4

加清水没过所有排骨 再调味，放胡椒粉2g、十三香2g、蚝油若干 （也可用八角、香叶）

步骤 5

大概20分钟过后，倒入板栗大葱洋葱 再放1g盐

步骤 6

翻炒均匀 再盖上锅盖小火焖煮20分钟

步骤 7

洋葱板栗都已经软糯了 揭开盖子太香啦！😍

步骤 8

最后放入青椒搭配个颜色 （有红椒可以一起哦） 翻炒几分钟就可以出锅啦！

🌰栗子排骨的小贴士

1⃣️根据自己排骨的量适当增减配料和调料 2⃣️还可以加点自己喜欢的配菜（例如：土豆、胡萝卜都挺搭的） 喜欢请大家点赞收藏哟，谢谢大家🙏

菜谱创建时间：2021-10-07 23:26:57