玉米面饼

作者： 健康是人生第一财富

非常好吃的一款粗粮小饼，玉米面十白面

用料

• 配料： 克
• ①玉米面：150克（中粗50克和细100克）
• ②面粉：100克
• ③鸡蛋：2个（105克左右）
• ④酵母粉：3克
• ⑤绵白糖：10克（喜欢甜可多加点）
• ⑥35℃温水：250克（水量也可再多加点，搅拌成稀面糊）

玉米面饼的做法步骤

步骤 1

玉米面中粗，细2种

步骤 2

五得利六星超精小麦粉

步骤 3

把配料表中所有的料放在一个不锈钢的小盆里，搅拌均匀，搅成稀面糊

步骤 4

搅拌好的状态

步骤 5

盖上保鲜膜

步骤 6

蒸锅内放35度温水，上面放入面糊的小盆

步骤 7

盖上锅盖醒发半个小时

步骤 8

发酵好的面上面全是小气泡

步骤 9

用筷子顺时针搅拌一下

步骤 10

利仁美猴王电饼铛

步骤 11

上下盘清洗干净

步骤 12

预热

步骤 13

所有的料放到一起，开工

步骤 14

预热中

步骤 15

准备，硅胶铲，和饭勺

步骤 16

底盘刷油，用塑料小勺舀一小勺，从高处往低处倒，倒出个圆饼

步骤 17

翻面，玉米饼刷油

步骤 18

两面金黄出锅装盘

步骤 19

这锅倒了3勺面糊，3张小饼，加热一会儿，上面出小气泡

步骤 20

翻面

步骤 21

第3锅

步骤 22

成品做了9张玉米饼

步骤 23

非常松软，凉了不硬

菜谱创建时间：2021-10-07 22:41:27