金针菇蒸鳕鱼

作者： 念念的小灶

十一假期宅家吃什么？今天给大家分享一款超好吃的蒸菜，金针菇蒸鳕鱼,鱼肉入口即化，金针菇也格外的鲜美哦。今天用的从山姆买的黑鳕鱼，黑鳕因其高鱼油量和出众的口味，一直被尊称为“深海鱼中的奢侈品”，含omega-3比其他白肉鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黑鳕肉质十分细腻，烹饪后带有奶香,特别适合儿童哦，不管是煎炸炖烤，都很美味。当妈妈之后，爱心更加泛滥，买鱼都首选这种可持续认证（的）海产品，认准MSC小蓝鱼标识哦，保护海洋生物，让我们的孩子以后还能有鱼可吃。

用料

• 金针菇 1把
• 葱 1根
• 姜 3片
• 小米辣 2个
• 盐 2克
• 蒸鱼豉油 1勺
• 油 10克
• 料酒 1勺
• 鳕鱼 1块

金针菇蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

鳕鱼解冻后洗净擦干水分,加入少许盐和1勺料酒腌制10分钟，金针菇去根洗净。

步骤 3

金针菇铺盘子里，放上腌好的鳕鱼,放上姜葱。

步骤 4

放入锅里中大火蒸8分钟。蒸熟后取出倒出多余的汤汁,加入1勺蒸鱼豉油,放上切好的辣椒、姜和葱。

步骤 5

淋上1勺热油就做好啦！

步骤 6

鲜香美味。

金针菇蒸鳕鱼的小贴士

1、鱼肉不要蒸太久哦,要不然口感不鲜嫩了。 2、可以根据自己的喜好更换配菜。

菜谱创建时间：2021-10-07 16:59:26