蟹炒年糕

作者： 公主诺妈

大闸蟹不是只有清蒸一种吃法，搭配年糕别有风味哦！

用料

• 螃蟹 2-3只
• 年糕 400克
• 姜 5-6片
• 青笋或者小油菜 一盘
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 蒜 5-6瓣
• 小葱 1根
• 香菜 2-3根
• 油炸花生米 一小碟
• 干辣椒 2-3个

蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

两三只螃蟹斩件，东颐年糕片，青笋切片（小油菜也可以）我用的是3只蒸熟了的大闸蟹，生的也可以的。

步骤 2

上锅热油炝姜蒜辣椒。

步骤 3

倒入螃蟹翻炒。

步骤 4

加入年糕片。

步骤 5

翻炒加盐生抽翻炒。

步骤 6

加热水，图里水有点多了，成了煮年糕了，不需要这么多。

步骤 7

搅拌翻炒，防止年糕粘锅，中间加入蔬菜，年糕几分钟就能熟，汤快没了加入香葱香菜花生米，翻炒均匀就可以关火出锅啦。花生米增香的，没有不加也可以。

步骤 8

装盘上桌，可以直接做主食的一道好菜！

蟹炒年糕的小贴士

年糕防止粘锅

菜谱创建时间：2021-10-07 15:51:36