自制葡萄酒

作者： 13是只狗

每到葡萄成熟的季节就会自制一瓶葡萄酒，藏在冰箱偷偷地喝点，养养颜；或在煮牛肉的时候加些它，忽然发现这牛肉是那么的美味可口

用料

• 葡萄 8斤
• 冰糖 1000克
• 玻璃瓶 1个

自制葡萄酒的做法步骤

步骤 1

葡萄洗净去蒂，取一干净玻璃器皿

步骤 2

一层捏碎葡萄后撒一些冰糖，这样重复完，瓶盖搭在瓶口上，不要盖好，让它们自然发酵，三天后，用干净的筷朝同方向搅拌，连续三天

步骤 3

三天后盖上盖子，继续发酵，至到葡萄皮都漂浮在上面，葡萄肉在瓶底发酵

步骤 4

一周或十天差不多发酵好了，就过滤掉葡萄皮

步骤 5

把过滤好的葡萄酒放冰箱，它还在慢慢地发酵哦！

自制葡萄酒的小贴士

葡萄一定要捏碎，要甜一些的葡萄酒就多加些冰糖，发酵头几天不要盖盖子，要涨浮起来

菜谱创建时间：2021-10-07 15:25:23