美味蛋黄酥

作者： 京云的厨房

本人超爱的甜品之一，自给自足，干净卫生，美味可口啦

用料

• 中筋面粉 150克
• 低筋面粉 80克
• 糖 35克
• 猪油 150克
• 水 60克
• 咸蛋黄 12个
• 黑芝麻 一把
• 馅料 200克
• 蛋黄液 1个
• 紫薯 3个
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 果蔬粉三色

美味蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

蒸熟紫薯，放奶粉，黄油压成泥，放凉备用。先做油皮，把猪油，中筋面粉，糖，水混合均匀，放冷藏半小时。

步骤 2

做油酥，把猪油和低筋面粉混合均匀放冷藏备用

步骤 3

糯米粉，玉米淀粉，和纯奶混合均匀，放锅蒸10分钟，出锅趁热加入黄油，活好放凉备用

步骤 4

平均都分成12份，糯米依次包蛋黄，再用紫薯依次包起来，整个馅料就做好了。

步骤 5

油皮包油酥，擀成牛舌状，来回两次即可

步骤 6

把馅料包起来就完成了

步骤 7

放入烤箱烤熟即可，出锅喷香

菜谱创建时间：2021-10-07 11:58:41