烟火气之干煸四季豆

作者： 悠尤游

基本出去吃饭，都会点这道菜，所以试着做一下吧～

用料

• 四季豆 200克
• 干辣椒 4个
• 盐 半勺
• 生抽 沿锅边一圈

烟火气之干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆掐头去尾，经络也去掉，段成小段，洗净沥干水，下锅炒，大火转中小火

步骤 2

等到表皮起皱，捞出备用，整个过程2-3分钟

步骤 3

就着锅中的油，干辣椒切断，下油锅炒香，如果有蒜也可以下，有肉末也可以下，今天我啥都没。再下之前炒过的豆角，加入半勺盐和一圈生抽，一起煸，出锅。

烟火气之干煸四季豆的小贴士

四季豆不易熟，整个时间宁可长一些，或者可以提前先热水过一下，不过在煸和炒之前要控干水分

菜谱创建时间：2021-10-06 21:11:32