简单的蛋奶香馒头

作者： 雨燕食坊

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 酵母 5克
• 菜籽油 5克

简单的蛋奶香馒头的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打开却是双黄的，可惜没拍照，用筷子打碎，然后加入酵母粉，牛奶，一起打均匀，把酵母粉打得完全融合。接着加入面粉，先用筷子调和，调得厚起时，加入食用油，然后用手揉压成团，我是顺着一个方向揉压。揉完以后，面团是426克。

步骤 2

把面团揉成长团，用刀切成几个小长条，用刀轻拍整形。上蒸锅醒发，每个面团留多些空余，免得醒发后有粘连。

步骤 3

这图是醒发20分钟以上，我这次是约一个多小时，因为是与婆婆一起晚饭后回来开蒸的，约蒸8-10分钟左右，出锅放凉。

步骤 4

蒸熟后的样子，热气腾腾奶香味浓浓，明早早餐就备好了。❛‿˂̵✧

简单的蛋奶香馒头的小贴士

面团揉压的时候要揉得均匀光滑，这样醒发后蒸出来就不会有裂开了。

菜谱创建时间：2021-10-06 19:14:01