禾虫蒸蛋煎蛋

作者： 小叮当Ripple

老公的姐姐说家婆喜欢禾虫就买了两斤过来，直接把我家婆炸毛了😂喜欢是喜欢不是，这么一堆虫子这么处理呀，最后落到我头上，收集了各种软件禾虫的做法，整理了这个做法。

用料

• 鸡蛋 5个
• 杀虫 1.5斤
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜蓉 适量
• 陈皮 两片
• 糖 适量

禾虫蒸蛋煎蛋的做法步骤

步骤 1

清洗禾虫，就是不停地过清水，水至清澈就行

步骤 2

沥干水份

步骤 3

加入花生油让禾虫爆浆，但是我这个都不爆浆的 ，最后用剪刀剪断，里面都是蛋白质

步骤 4

加入调料，鸡蛋，陈皮，蒜蓉

步骤 5

钵仔抹油，倒入禾虫，水开后大火蒸15分钟，蒸好了可以用筷子插一下进去看熟了没有，有粘液就没熟，我的15分钟就熟了。蒸好很多水在表面，其实可以倒掉的，

步骤 6

静止一会水份渗进去了，表面呈金黄色

步骤 7

凉了之后切件放冰箱急冻，想吃的时候拿出来解冻煎来吃。

步骤 8

煎了几块试一下口感，还可以，我女儿以为是豆腐，吵着要吃豆腐，外表焦香，里面嫩嫩的。

禾虫蒸蛋煎蛋的小贴士

吃起了的口感也还好，这禾虫外表看着可能让人有点怕，我也是第一次做这个，还好全程不需要用手，用个滤网捞就行，不然看着都让人头皮发麻了还怎么可能下手😅剪短禾虫的时候可以剪碎一点，这样子就不怕嚼到禾虫，谁能想到这些东西营养价值那么高呢。吃的时候味道有点甘，应该是我放的陈皮的味道，还有蒜香味。蒸好之后水可以倒掉是因为就算是吸饱水份了，切件的时候我放保鲜盒里面叠了两层压着，没想到下面居然出水了，后来我又换了一个大的盒子平摊放不会压着了。

菜谱创建时间：2021-10-06 09:25:23