1⃣鸡胸肉剁成泥,放入虾仁段,小半勺,料酒,小半勺淀粉,适量盐,耗油,腌十分钟。胡萝卜切丁。 2⃣料汁:两勺生抽+1勺耗油+半勺香油+小半勺盐+半勺淀粉+小半碗清水
3⃣内酯豆腐或山药豆腐切小块铺碗里,鸡蛋液倒进去,上蒸锅,水开蒸十分钟。
4⃣蒸的时候炒哨子,少量油炒熟鸡肉虾仁末和胡萝卜丁,倒料汁,收收干。 5⃣将哨子淋到豆腐抱蛋上,撒适量葱花即可。