海鲜粥

作者： 哩哩就是我

十一假期提前被召回长春，延吉的家还没呆到爽就提前回来了，不过长春的天气也是真怪，前一秒还短袖T恤后一秒就秋衣秋裤小风衣，再加上老公出差家里没人，家里更显的得更冷了……所以做一锅海鲜粥温暖自己吧

用料

• 大米 半杯
• 香菇 三朵
• 姜 三片
• 盐 2克
• 虾 10只
• 葱 一根
• 白胡椒粉 半勺
• 油 少许
• 小白菜 两颗

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

活虾十只

步骤 2

去头，剪虾须留用

步骤 3

切葱姜少许

步骤 4

锅中倒少许玉米油先下葱姜，然后下虾头，等到虾头全变红而且有香味儿，虾油熬出后倒入开水

步骤 5

倒入开水熬成浓汤

步骤 6

大约20分钟

步骤 7

这期间泡米，大约半杯米

步骤 8

虾身去壳放盐、白胡椒粉腌一下

步骤 9

20分钟后过滤出虾头

步骤 10

过滤出虾头后倒入泡好的米，先大火煮沸然后小火慢熬，待熬到浓稠后（可以用勺子盛出一点看看，米开花变长了，这个时间大约10-15分钟）就可以下虾肉了

步骤 11

等到虾肉变红下香菇，大约煮三分钟，这时候你不要离开锅哦，米汤变稠之后会糊锅底，你要不断的搅拌。最后香菇熟后关火下小青菜，焖一分钟

步骤 12

剩下的虾我也养不活，于是送进烤箱帮他们蒸了一个桑拿

步骤 13

一分钟后，海鲜粥出锅啦，亲爱的李小姐，请慢慢享用

海鲜粥的小贴士

看着步骤很复杂，其实很简单的，寒冷的秋日，一定要一碗烫嘴的粥来温暖自己

菜谱创建时间：2021-10-05 19:41:57