法式火腿烤扇贝串

作者： 花卷2

男朋友外婆的拿手菜。圣诞节去老太太家吃饭，吃到这道菜，火腿浸润了扇贝的汁水，扇贝带了火腿的油香，惊为天人，学了菜谱回来实验了好几次终于复刻了！

用料

• 扇贝肉 只
• 生火腿
• 洋葱 个
• 番茄
• 橄榄油
• 盐
• 普罗旺斯综合香草
• 黑胡椒

法式火腿烤扇贝串的做法步骤

步骤 1

扇贝如果买的带壳的话请把肉剔出来。番茄和洋葱切非常薄的块

步骤 2

用生火腿片卷住扇贝，不要卷太厚，薄薄一层，并且保证火腿片有接触到扇贝肉

步骤 3

按照洋葱-番茄-火腿卷扇贝的顺序串到烤肉签上

步骤 4

在表面倒橄榄油，撒盐、黑胡椒和普罗旺斯香草，用手轻轻涂抹保证均匀沾满调料

步骤 5

220度烤到火腿与洋葱表面能看到轻微焦痕

法式火腿烤扇贝串的小贴士

蔬菜一定不要切太大块，不然不入味。火腿也不要卷太多，不然会很干。 如果扇贝肉太大可以切两半。 我买的是切片的西班牙生火腿，没有的话可以用金华火腿切薄片代替。不然可以用培根片。

菜谱创建时间：2021-10-05 17:54:36