凉水下锅焯下排骨,其实这步不加葱也可以,水开撇血沫,盛出备用
注意糖千万别炒过,会苦的
炒好糖色放排骨
一定勤翻炒,可能会有点粘锅
没啤酒加水就行,我家正好有一瓶 就用了,我又另外少加了一点水
家里正好有熟鸡蛋,一块卤上,开小火,我炖了一个小时吧
汤汁收的差不多了!出锅