黄金饼-发面玉米面饼

作者： 周末面点

外酥里嫩的杂粮玉米饼。 简单易学，好吃到渣都不剩，宝宝也爱吃。

用料

• 玉米面粉 500克
• 面粉 500克
• 酵母 10克
• 开水 适量（烫玉米粉）
• 温水 适量
• 玉米油 适量

黄金饼-发面玉米面饼的做法步骤

步骤 1

玉米粉

步骤 2

玉米粉中倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，然后晾凉。

步骤 3

把1:1的面粉和酵母倒入晾凉的玉米粉中，加入适量温水搅拌开始揉面，要多揉一会，玉米面合白面充分融合。面不要和太软，适当加水加面都可以。

步骤 4

夏天四十分钟发成气泡状就可以了。

步骤 5

面团分剂子揉成两头尖的锥形。大小可根据自家锅来。

步骤 6

电饼铛放油，将揉好的面团摆放进电饼铛，表面刷油（保湿）。

步骤 7

盖上盖子醒发十分钟上电。

步骤 8

十分钟后开盖（如果面团小可以时间更短一点）。挨个翻面再煎两分钟，家人喜欢两面脆一些。

步骤 9

出锅成品。

步骤 10

外酥里嫩，香甜杂粮玉米饼。

黄金饼-发面玉米面饼的小贴士

1，适合搭配鸡鱼等荤菜。 2，放到第二天当早餐也不错，平底锅或者电饼铛稍微热一下跟刚出锅的一样香。

菜谱创建时间：2021-10-05 15:25:13