客家老鼠粄

作者： 小究究

奶奶的味道！小时候奶奶最喜欢做的一种米粄，只要有好事家里来客会杀鸭煮汤粄！好吃又美味😋😋

用料

• 粘米粉 300克
• 木薯粉 120克
• 开水 适量
• 盐 少许

客家老鼠粄的做法步骤

步骤 1

把粘米粉、木薯粉、盐混合均匀.倒入开水一定要刚开的滚烫的哦！（水不要一次性加，慢慢加）太烫了用筷子帮忙边倒开水一边搅拌，搅拌均匀在用手去揉光滑，不够水可以加！揉成给我图片一样

步骤 2

分成一小块一小块，搓成两头尖中间有点肉感！（我是一次搓两条三条）

步骤 3

搓好就起锅煮开水，等水开了就放进去煮熟，记得要放多点水，怕少水了会煮的很粘！煮到全部浮起来再煮8-10分钟左右边煮边搅拌预防粘锅！

步骤 4

煮好捞起直接放冷水里，捞起来放在筛网晾干水！大功告成！

步骤 5

买上新鲜的瘦肉、粉肠、猪肝！客家三及第汤鲜美😋😋放入老鼠粄滚热！口水都流一地了😍😍

客家老鼠粄的小贴士

感谢那么多亲们喜欢 做了记得传作品欣赏下哦😋😋 如果煮汤最好猪肉汤煮好，再起个锅捞热放进汤里

菜谱创建时间：2021-10-05 15:23:37