1、锅内放油,板栗炒至金黄,捞出来 2、锅内放油,放入葱姜,倒入鸡块翻炒,放入料酒、生抽、老抽(比生抽少)、蚝油(可放可不放,放的话一点点)、糖,放入香菇、板栗 3、倒入开水大火烧开,小火煮20分钟,看口味是否需要放盐,大火收汁