酥皮菠萝包

作者： 晨晨爱宝贝

菠萝包是一款很经典几乎人人都爱吃的包了，相信大家也不陌生。今天第一次做菠萝包，出炉效果还不错哦。

用料

• 面包体
• 高筋面粉 150克
• 盐 2克
• 白糖 25克
• 全蛋液 20克
• 牛奶 73克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 酥皮
• 低筋面粉 45克
• 黄油 25克
• 糖粉 25克
• 全蛋液 10克
• 奶粉 5克

酥皮菠萝包的做法步骤

步骤 1

面包体 1.将面包体除黄油外的材料全部混合，揉成面团后再加入黄油，最后揉出手套膜后，进行发酵。 2. 将面团放去烤箱30度发酵2个小时。发酵至两倍大。 3. 发酵好后，排气，再分成4等份，搓圆，放在烤盘上。

步骤 2

酥皮 1.把酥皮的所有材料放一起混合成团，再分成4等份，搓圆压扁，分别放在面包体上。 2.拿刮板轻轻在酥皮上割出格子。

步骤 3

【最后的制作过程】 1.把烤盘上的面包放入松下JK180蒸烤箱中，然后选择发酵模式，选择30度，发酵1个小时。 2.发酵好的面包，表面涂上蛋黄液，再放入烤箱中，选择180度烤20分钟。

步骤 4

出炉啦！

步骤 5

皮松包子软！赞

菜谱创建时间：2021-10-05 00:02:00