超简单的豆腐圆子

作者： 进宝6666

用料

• 豆腐 500克
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量
• 小苏打 6克
• 小葱 适量

超简单的豆腐圆子的做法步骤

步骤 1

将豆腐（老豆腐，豆腐含水量不能太高，不然炸的时候会散，豆腐可以前一天买好放冰箱让豆腐里的水渗出）揉碎加入胡椒粉、盐、五香粉、鸡精，多揉几次揉到豆腐细腻，然后放置20分钟左右。

步骤 2

加入葱花然后揉成豆腐圆子，油温五成热加入放入豆腐圆子，小火慢炸，切记必须小火，而且油温不能太高，不然会不成型。

步骤 3

炸至金黄捞出

超简单的豆腐圆子的小贴士

成功的关键是豆腐必须含水量低，最好是老豆腐或是滤过水的。小火慢炸，火太大的话会一下子炸开，弄不好连油都要浪费掉。

菜谱创建时间：2021-10-04 22:47:01