空气炸锅版南瓜籽

作者： 零星girl

我和我家小哥都迷恋南瓜籽。每次买了南瓜处理以后我喜欢留下其中的南瓜籽，我觉得那是有希望的种子，我喜好植物，喜欢看它们由一粒长成一株，开花结果，那种喜悦感无法形容，而小哥觊觎它们的理由是能吃，每次我把南瓜籽剥出洗净晒干然后等待好时节播种，而他总是偷偷地抓上一两粒放嘴里嚼吧嚼吧，我好奇生吃南瓜籽的味道也义正言辞道南瓜籽不能生吃，某位小哥不以为然，沉浸其中。不得已后翻阅科普书得知南瓜籽生吃熟食均可，但对于一个学医的人来说生吃细菌各种难以接受，我见劝说无效，且每次他一把抓嚼瓜子总让我生闷气。我决定将南瓜籽处理后直接烘烤以免落了“他人”之手及口。

用料

• 南瓜 1只
• 盐 适量

空气炸锅版南瓜籽的做法步骤

步骤 1

我喜欢这款新疆板栗南瓜，比绿色那些贝贝南瓜要粉，蒸南瓜的口感也略胜一筹，且其中南瓜籽更加饱满。

步骤 2

这一款个人觉得一般

步骤 3

将南瓜中间瓜瓤的瓜子取出并洗净，有条件的话可以控水晾干（我选择懒人版直接洗净上手，其实为了免遭毒手）

步骤 4

控干后放入适量在空气炸锅中，表面一层铺平即可（如果喜欢咸味的可以选择海盐，加入适量海盐/食盐亦可，临时起意，家里只有食盐，就尝试了两种口味：原味and盐味） （附一张我的小花园—各种植物，杂“草”丛生）

步骤 5

空气炸锅180℃，总计12-15min，中间翻面一次（图是盐味南瓜籽）

步骤 6

刚烤好的原味南瓜籽（由于我是洗净后直接烘烤，没有经历晒干的步骤，南瓜籽表面的膜未充分清洗，烤完以后表层的膜已析出，放小篮子里稍事摩擦析出膜抖掉即可）

步骤 7

待冷却后，密封装袋，小哥的美味南瓜籽完工了

空气炸锅版南瓜籽的小贴士

晒干烘烤可能有助于瓜子壳与仁分离。

菜谱创建时间：2021-10-04 20:27:25