美式曲奇

作者： 小吕同学000

这是我心中的完美曲奇🍪，亲测真的特别好吃，特别是第二天回油之后，不用打发超级简单！

用料

• 黄油 60克
• 黄糖 60克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 130克
• 泡打粉 3克
• 黑巧克力 100克

美式曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化加入黄糖、盐和常温的鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后加入低粉和泡打粉拌匀，这里一定要注意不要多拌防止起筋。

步骤 3

一共有100g巧克力，分90g出来加入到面团中拌匀就行，这里我用的不是耐高温巧克力，在网上买的75%和100%混合的巧克力，这样混在一起不是特别甜腻，我觉得这样味道正好。

步骤 4

我用冰淇淋勺分的一个个小球球，没有拿勺子分也行，我最好还留了10g巧克力放在表面装饰稍微压压扁，烤箱提前预热180度。

步骤 5

180度15分钟左右，真的很好恰，大家有空一定要试试呀～

美式曲奇的小贴士

1、拌粉的时候起筋 2、巧克力我用的是不耐高温的，当然用耐高温的最好。

菜谱创建时间：2021-10-04 13:29:28