山药烧排骨

作者： DANNY小厨

用料

• 排骨 500克
• 山药 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 5片
• 花椒 1勺
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 冰糖 10克

山药烧排骨的做法步骤

步骤 1

油烧热，加入豆瓣酱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮，炒香后再加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后，加入适量清水。

步骤 2

倒入高压锅，再加入适量清水。水量以淹住排骨略高一点为宜。

步骤 3

出气后转小火，压10分钟。中途开盖加入山药。

步骤 4

加入几颗冰糖。也可以不加，视自己实际情况而定。 出气后转小火，压10分钟。

步骤 5

出锅。

步骤 6

装碗。

菜谱创建时间：2021-10-04 12:59:25