栗子奶油酱

作者： 夏目银酱

做完栗子酱，看新版《情书》。

用料

• 栗子蓉部分
• 熟栗子肉 200克
• 纯净水 200克
• 纯红糖 40克
• 安佳无盐黄油 30克
• 栗子奶油酱部分
• 栗子蓉 100g
• 安佳淡奶油 200克
• 白糖 15克

栗子奶油酱的做法步骤

步骤 1

烤箱烤的栗子 剥壳。

步骤 2

所有材料混合在破壁机里，用的果蔬档位。

步骤 3

然后倒在不粘锅里中小火开始炒干。用硅胶刀不间断翻炒。

步骤 4

炒干后摊平晾凉。 此时已经是刚好能捏成团也不会粘手的状态了。到此时已经完成了栗子蓉的炒制。

步骤 5

之后，取成功炒干并冷却好的栗子蓉100g➕淡奶油200g➕白糖15g。用打发淡奶油的方式打发成8成硬度就行。

步骤 6

栗子奶油酱做的奶油花。下面是杯子蛋糕。关于杯子蛋糕会另外出步骤哒。

菜谱创建时间：2021-10-03 20:47:18