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老卤
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作者：
二两小米粥
用料
老卤的做法步骤
步骤 1
牛腱加花椒、料酒、姜片，冷水下锅焯水，牛腱焯水后可冷水冲洗（仅适用于牛腱，为了紧实的口感） 猪蹄等正常冷水焯水，热水冲洗 1、烧开老卤汁，放入食材 八角1个 桂皮1段 草果1个 香叶2-3片 花椒一小把 陈皮一小片 姜一小块 小茴香一点点 葱3-5根 干辣椒一点点 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽一点 冰糖一点点 2、 牛腱、猪蹄等60分钟 鸡翅15分钟
菜谱创建时间：2021-10-03 09:23:37
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