虾仁蒜蓉蒸丝瓜

作者： wapdc彭尧尧

用料

• 粉丝 2把
• 丝瓜 1根
• 虾仁 300克
• 蒜蓉 适量（喜欢就多弄点）
• 生抽 适量
• 蚝油 半勺
• 白糖 一点点🤏
• 盐 适量
• 指天椒 1个

虾仁蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡软备用（龙口粉丝）

步骤 2

买新鲜的虾最好（买不到冷冻虾仁也行）

步骤 3

剥壳，剪开，尾部的壳留着，用黑胡椒粉和少量的盐抓匀腌一会（怕腥的放点料酒）我喜欢虾腥味，从来不去腥

步骤 4

丝瓜切短圆柱形，中间用筷子插孔，吧，虾尾巴塞进去

步骤 5

塞完大概这样

步骤 6

热油炸蒜蓉金黄色微焦关火用碗装起来，倒入生抽，蚝油，白糖搅拌均匀淋在每个虾仁上面，喜欢辣的可以把指天椒切细丝放上去

步骤 7

水开蒸8分钟左右出锅，趁热吃，粉丝吸水不能久放

虾仁蒜蓉蒸丝瓜的小贴士

应该最先把蒜蓉炸好，粉丝泡好铺底时，可用蒜蓉汁捞匀避免粉丝没味道…怕不够咸可以在蒜蓉汁多放一点生抽或者少量鸡精

菜谱创建时间：2021-10-03 08:43:41