简单上手的香香甜甜海南椰子鸡(汤)

作者： Foodie-female

自己在家里做椰子鸡，甚比店铺更便宜更好吃，而且肉更足。三四十块钱就下来的美味鸡汤，他不香吗？哈哈哈。

用料

• 泰国椰青 2个
• 鸡肉 适量克
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 姜 没加，可根据个人喜好。也不能加太多，要不然汤有姜味，不清新。

简单上手的香香甜甜海南椰子鸡(汤)的做法步骤

步骤 1

第一步当然是开椰子啦！买的是泰国椰青，把上面表皮削掉，然后用刀背敲打，很容易就开盖啦！

步骤 2

第二步是将椰汁和椰肉(勺子掏出)分别取出。方法大家可以网上找找，很容易的。

步骤 3

第三步将椰汁倒入锅中，加入少许水，如果你要煲煮很久，就适当多点。但是切记不要太多，要不然清甜感和椰香味会变淡的。

步骤 4

第四步椰肉切片。由于椰青的椰肉比较嫩，像果冻一样，所以取出来不是特别规整。

步骤 5

第五步准备好枸杞，红枣。 如果你喜欢吃玉米也可以加入。但鸡汤就不是单纯的椰香味了，还有玉米香。看个人喜欢加辅食。

步骤 6

加料步骤: 1.锅中加入椰汁和少量水。 2.倒入焯水过的鸡肉(这次我没焯水，就发现汤很多浮沫，不清澈)。 3.加入红枣，玉米等耐煮的辅料。 4.煮差不多5-10分钟，加入椰肉(也可以一开始加入，就是口感可能有差异)。 5.加入枸杞，继续煮5分钟，出锅。 香香甜甜的鸡汤出锅啦！哈哈哈。美滋滋。

简单上手的香香甜甜海南椰子鸡(汤)的小贴士

容易简单，在家可以多试试。 如果喜欢椰肉有嚼劲的，需要买那总老椰子🥥，前提是自己家会开。

菜谱创建时间：2021-10-01 22:39:16