炸好的
老豆腐切块,容器中放入适量水,加入盐和小苏打,搅匀后放入豆腐块,水没过豆腐,放冰箱冷藏一晚,第二天拿出豆腐擦干水分,放空气炸锅190度12分钟,取出蘸干碟吃。用平底锅煎也行。
煎炸前一定要擦干水,不然会粘。